"Springhitt" Valli Ossolane DOC Nebbiolo 2019

Prezzo scontato Prezzo €10,50 Prezzo di listino Prezzo unitario  per 

Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Inconsueto modo di intendere il Nebbiolo: nella sua piena purezza. Il 2019 è stata un’annata difficile, caratterizzata da una primavera con sbalzi termici e piovosa che ha parzialmente compromesso la fioritura.

Estate calda ed asciutta, ma con un settembre piovoso, che ci ha costretto ad una vendemmia leggermente anticipata che giustifica la gradazione leggermente inferiore all’anno precedente. Da un unico vitigno, da un unico vigneto, nasce questo particolare vino di montagna.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente in cassetta e avviate immediatamente alla vinificazione. Dopo la pigia-diraspatura e l’avvio della fermentazione, inizia la macerazione a cappello emerso con rimontaggi per circa 10 giorni. Fatti i primi travasi necessari alla sfecciatura del vino giovane, si fa eseguire al vino la fermentazione malolattica, indispensabile per un grande rosso. A questo punto inizia la maturazione in cisterne di acciaio per almeno 10 mesi, segue poi, l’affinamento in bottiglia.

Degustazione: Vino dal colore rubino; al naso sentori di frutti rossi maturi e sul finale spezie. In bocca denota una piacevole tannicità, accompagnata da un’acidità tipica della denominazione; vino fine, armonico e persistente. 

Denominazione: Valli Ossolane D.O.C. Nebbiolo 

Comune: Pieve Vergonte (Frazione Fomarco)

Vitigno: 100% Nebbiolo 

Resa: 40 q/ha 

Superficie: 1 ha nella frazione Fomarco, esposizione sud est, altezza media 450 metri slm.

Sistema allevamento: Guyot 

Gradi alcolici: 12,5%