„Dulz“ Vino da uve stramature 2023

Wein aus überreifen Trauben von Weinbergen bis zu einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel

Weinbereitung : Die Trauben werden manuell ausgewählt und geerntet, die bereits an den Trieben leicht getrocknet sind. Anschließend erfolgt die weitere Trocknung auf Gestellen in gut belüfteten Räumen, um die Bildung unerwünschter Schimmelpilze zu verhindern. Anschließend werden die Trauben entrappt und gepresst. Anschließend erfolgt die spontane Gärung im Stahltank mit abschließender Mazeration der Schalen. Nachdem die ersten für den Abstich notwendigen Abstiche vorgenommen wurden, wird der Wein in Stahltanks gelagert und anschließend einer abschließenden Klärung unterzogen. Die Abfüllung erfolgt in 0,375-l-Flaschen.

Verkostung: Wein mit intensiven goldgelben Reflexen. Er präsentiert sich als ein Wein, der aus überreifen Trauben gewonnen wird und sich ständig weiterentwickelt, dank der reichhaltigen und vielfältigen Tertiärnoten von Balsamico- und Aromakräutern, die, umgeben von den unverwechselbaren getrockneten Aprikosen- und Salznoten im Abgang, ihm Frische und Säure verleihen und Sie einladen zu einem weiteren Schluck. Perfekt frisch serviert in Kombination mit Blauschimmelkäse und trockenem Gebäck sowie klassischen Sauerteig-Desserts für die Feiertage.

Ertrag: sehr gering

Oberfläche: verschiedene Grundstücke auf Terrassen mit Südostausrichtung. Durchschnittliche Höhe von 250 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel.

Trainingssystem: Guyot

Alkoholgehalt : 15,5 %

Nährwerte pro 100 ml (Glas): 173 Kcal – 723,83 Kj
für 750 ml: 1297,5 Kcal - 5428,74 Kj

Wein aus überreifen Trauben aus Weinbergen bis 800 m Seehöhe.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet, bereits an den Rebstöcken leicht getrocknet. Anschließend erfolgt die weitere Trocknung auf Gestellen in gut belüfteten Räumen, um die Bildung unerwünschter Schimmelpilze zu verhindern. Anschließend werden die Trauben entrappt und zerkleinert. Anschließend erfolgt die spontane Gärung in Stahltanks mit abschließender Mazeration der Schalen. Nach dem für den Abstich notwendigen ersten Abstich wird der Wein in Stahltanks gelagert und anschließend einer abschließenden Klärung unterzogen. Es folgt die Abfüllung in 0,375-l-Flaschen.

Verkostung: Ein Wein mit intensiven goldgelben Reflexen. Er präsentiert sich als Wein aus überreifen Trauben, der sich dank der reichhaltigen und vielfältigen balsamischen und kräuterigen Tertiäraromen weiterentwickelt, die, umgeben von den unverkennbaren getrockneten Aprikosen- und Bracknoten im Abgang, ihm zu Frische und Säure verhelfen und zum Weinen einladen nimm noch einen Schluck. Perfekt gekühlt serviert mit Blauschimmelkäse und trockenem Gebäck sowie klassischen festlichen Sauerteigdesserts.

Ertrag: sehr gering

Fläche: verschiedene Grundstücke auf Terrassen mit Südostausrichtung. Durchschnittliche Höhe von 250 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel.

Trainingssystem: Guyot

Alkoholgehalt: 15,5 %

Nährwerte pro 100 ml (Glas): 173 Kcal – 723,83 Kj
für 750 ml: 1297,5 Kcal - 5428,74 Kj

Wein aus überreifen Trauben aus Weinbergen bis zu 800 m über dem Meeresspiegel.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand ausgewählt, geerntet und bereits leicht getrocknet. Es erfolgt eine weitere Trocknung auf Stellen in gut belüfteten Räumen, um unerwünschte Schimmelbildung zu verhindern, dann werden die Trauben eingeschlossen und gequetscht. Die spontane Gärung erfolgt dann in Stahltanks mit abschließender Mazeration der Schalen. Nach dem ersten Abstich wird das restliche Wasser gelagert, der Wein im Stahltanks eingefroren und ein Drittel des Wassers zugegeben. Es folgt die Abfüllung in 0,375-l-Flaschen.

Verkostung: Ein Wein mit intensiven goldenen Reflexen. Fühlen Sie sich wie ein Wein aus überreifen Trauben, der sich dank der reichhaltigen und vielschichtigen tertiären balsamischen und kräuterartigen Noten ständig weiterentwickelt. Umgeben von den unverkennbaren Noten von getrockneten Aprikosen und Brackwasser im Abgang, verleiht er ihm Frische und Säure, die zu noch einmal Schluck verleiten. Perfekt für Desserts und Desserts, aber auch für klassische festliche Desserts mit Dessert.

Ertrag: sehr gering

Lage: Verschiedene Parzellen auf Terrassen mit Süd-Ost-Ausrichtung. Durchschnittliche Höhe von 250 bis 800 m über dem Meeresspiegel.

Erziehungssystem: Guyot

Alkoholgehalt: 15,5 %

Nährwertangaben pro 100 ml (Glas): 173 Kcal - 723,83 Kj
pro 750 ml: 1297,5 Kcal - 5428,74 Kj