Blaubeermarmelade ohne Zucker

Die Neuheiten dieses Jahres sind ZUCKERFREIE Marmeladen. Sie bestehen aus ausgewählten Früchten, Zitronensaft, Fruchtpektin und ERYTHRITOL, um ein Maximum von 30-35 Kcal pro 100 g Produkt zu erreichen.

Was ist Erythrit?
Chemisch gesehen handelt es sich bei Erythrit um einen Polyalkohol . Zuckeralkohole werden häufig von Herstellern kalorienarmer Lebensmittel und Getränke verwendet. Im Gegensatz zu den gebräuchlichsten (darunter Xylit, Sorbit und Maltit) enthält Erythrit nur 6 % der Kalorien von Zucker , obwohl es eine sehr hohe Süßkraft hat. Um den Unterschied zwischen Erythrit und Stevia zu verdeutlichen , reicht es in diesem Zusammenhang zu wissen, dass letzteres eine bis zu 300-mal höhere Süßkraft als Saccharose hat. Die von Erythritol hingegen erreicht 70 %.

Zutaten:

Blaubeeren, Erythrit, Zitronensaft, Fruchtpektin

Handwerkliches Produkt – Enthält keine Farb- und Konservierungsstoffe

Verwendete Früchte: 85 g pro 100 g Fertigprodukt.

Nährwertangaben – Durchschnittswerte pro 100 g
Energie 31 Kcal/144 KJ
Fett 0 g
davon gesättigt 0 g
Kohlenhydrate 25 g
davon Zucker 4,7 g
Eiweiß 0,8 g
Fasern 0,8 g