Bild in Slideshow öffnen, Prodotta con pere di qualità William provenienti dai frutteti di famiglia. Proprio per questo motivo viene utilizzata anche la buccia per dare un gusto e un sapore particolare, che grazie all'aggiunta di miele di castagno Ossolano e cannella, diventa unico.

Extra Birnen-, Honig- und Zimtmarmelade

€6,50

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Hergestellt aus hochwertigen William-Birnen aus den Obstgärten der Familie. Genau aus diesem Grund wird die Schale auch verwendet, um einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma zu verleihen, das durch die Zugabe von Ossolano-Kastanienhonig und Zimt einzigartig wird.

Zutaten:
 Birnen, Rübenzucker, Kastanienhonig (5 %), Zitronensaft und -schale, Zimtstange (1,2 %), Fruchtpektin.

Handwerkliches Produkt – Enthält keine Farb- und Konservierungsstoffe

Verwendete Früchte: 80 g pro 100 g Fertigprodukt.

Nährwertangaben – Durchschnittswerte pro 100 g
 Energie 247 Kcal/ 1050 KJ
Fett 0,3 g
davon gesättigt 0,1 g
Kohlenhydrate 59 g
davon Zucker 57 g
Eiweiß 0,5 g
Fasern 2,6 g

Maras Rezept

STRUDEL MIT BIRNEN UND WALNÜSSEN, Rezept ohne Eier und Milch

Zutaten für die Pasta:

  • 80 g Halbvollkornmehl
  • 80 g Reismehl
  • 80 g 00-Mehl
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenkernöl
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
  • Kaltes Wasser nach Geschmack

Zutaten für die Füllung:

  • 600 g Birnen
  • 100 g Birnenmarmelade, Honig und Zimt
  • Saft einer halben Zitrone (optional)
  • 1 Esslöffel Rübenzucker
  • die Kerne von 6 Walnüssen grob gehackt

Vorbereitung:

  1. Die geschälten Birnen, sofern es sich nicht um Bio-Birnen handelt, in kleine Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und in einer Pfanne mit 50 g Rübenzucker ca. 10 Minuten garen. Abkühlen lassen.
  2. Um den Teig zuzubereiten, vermischen Sie alle Zutaten im Planetenmixer und versuchen Sie, einen glatten und leicht klebrigen Teig zu erhalten.
  3. Die Teigkugel in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Um das Ausrollen des Teigs zu erleichtern, sollten Sie zwei bemehlte Blätter Backpapier verwenden.
  5. Den Teig zu einem Rechteck von ca. 40 x 50 ausrollen, die Oberfläche mit Birnenmarmelade, Honig und Zimt bestreuen, die Birnen und Walnüsse dazugeben, die Längsseiten des Rechtecks ​​mindestens 2 cm über die Füllung falten (das ist damit sich die Birnen nicht aus der Rolle lösen) und den Teig dann geduldig aufrollen.
  6. Die Kanten mit Wasser verschweißen. Eine Prise Rübenzucker hinzufügen und bei 180° etwa 30 Minuten backen.
  7. Warm servieren.
  8. Der Birnen-Walnuss-Strudel passt perfekt zu Eis.